쫄깃한 ‘갑오징어‘와 바다의 여왕 ‘참돔‘ 맛보세요

▲6월의 수산물로 선정된 갑오징어와 참돔.(출처=해양수산부)

갑오징어는 다른 오징어류와는 달리 몸 안에 길고 납작한 작은 배 모양의 석회질 뼈가 있는데, 이 모양이 마치 갑옷같다고 해서 ‘갑오징어’라고 불린다. 이 뼈는 위산을 중화시켜 통증을 멎게 해주는 효과가 있어 위산과다 및 위궤양 치료에 사용되며 지혈효과도 있다.

갑오징어는 머리가 크고, 몸통 양쪽에 걸친 지느러미(귀)가 있는 것이 특징이다. 갑오징어는 오징어류 가운데 가장 맛이 뛰어난 것으로 알려져 있으며 살짝 데친 숙회로 즐겨 먹는다.

참돔은 예로부터 행운과 복을 불러오는 생선으로 여겨졌으며 도미류 중에서도 으뜸으로 꼽혀 ‘바다의 여왕’이라고도 불린다. 참돔은 고단백·저지방 식품으로 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 좋다. 양질의 아미노산이 균형을 이뤄 소화 흡수율이 높고 곡류에 부족한 라이신이나 트레오닌 등의 필수아미노산도 많이 함유돼 있다. 또 타우린도 다른 생선보다 많아 동맥경화나 고혈압을 예방하는 효과가 있다.

해수부는 국민이 이달의 수산물로 선정된 갑오징어를 더욱 쉽게 즐길 수 있도록 전국 대형마트별로 최대 25%까지 특별 할인행사를 진행한다.

또 우체국 온라인 쇼핑몰(mall.epost.go.kr), 인터넷수산시장(www.fishsale.co.kr), 온라인 수협쇼핑(www.shshopping.co.kr)에서 6월 한달간 시중가격보다 최대 25% 할인된 가격으로 갑오징어와 참돔을 판매한다.

아울러 갑오징어와 참돔을 이용한 간편 요리법을 소개하는 동영상을 ‘만개의 레시피(www.10000recipe.com)’와 ‘어식백세 블로그(blog.naver.com/korfish01)’에 게재할 예정이다.

해수부는 6월의 지역축제로 깨끗한 자연환경을 자랑하는 경기도 양평의 ‘2019 양평 메기수염축제’를 소개했다.