'생활의 달인' 안성 꽈배기의 달인, 경기도 안성서 이름난 특별한 꽈배기 맛의 비법은?

입력 2020-06-02 16:38

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(사진제공=SBS '생활의 달인')

'생활의 달인' 안성 꽈배기의 달인이 경기도 안성에서 이름난 특별한 꽈배기 맛의 비법을 공개한다.

2일 방송되는 SBS '생활의 달인'에서는 전국에 보석같이 숨어있는 맛의 달인을 발굴하는 은둔식달 프로젝트를 통해 경기도 안성에 숨어있는 꽈배기의 달인 김광식(63)·이동순(53·여) 씨를 만난다.

'생활의 달인' 안성 꽈배기의 달인이 운영하는 가게는 경기도 안성의 작은 규모의 가게지만, 고소한 꽈배기 냄새로 사람들의 발길을 사로잡는다.

노점에서 시작해 입소문을 타고 어느새 번듯한 가게를 차린 '생활의 달인' 안성 꽈배기의 달인은 매일 직접 반죽을 빚는 것으로 하루를 시작한다.

'생활의 달인' 안성 꽈배기의 달인표 꽈배기 반죽은 밀가루와 찹쌀가루 외에도 달인만의 특별한 재료를 넣어 다른 꽈배기에 비해 식감이 더욱 쫀득하다. 이렇게 만들어진 꽈배기 반죽은 숙성 과정을 거쳐 모양을 낸 뒤 신선한 기름에 튀겨 입안 가득 고소한 풍미를 느끼게 한다.

안성 시민들을 사로잡은 꽈배기 속에 숨겨진 달인의 놀라운 비법은 2일 밤 8시 55분 방송되는 SBS '생활의 달인'에서 확인할 수 있다.