'집밥백선생' 백종원, 이번엔 만능오일 공개…다진 마늘의 마법?

입력 2015-10-06 23:36

▲'집밥백선생' 백종원 만능오일(출처=tvN '집밥백선생' 영상 캡처)

'집밥 백선생' 백종원이 만능 오일을 사용한 오일 파스타 레시피를 전수했다.

6일 방송된 케이블채널 tvN 예능 '집밥 백선생'에서는 라면만큼 쉬운 파스타 1탄, 오일 파스타 편이 방송됐다.

이날 백종원은 모든 오일 파스타에 사용하는 만능 오일을 전격 공개했다.

백종원의 만능오일에는 올리브유 1컵, 다진 마늘 1/2컵, 페페론치노 고추를 한움큼, 소금이 들어간다.

올리브유와 마늘을 2대1의 비율로 팬에 넣고, 잘게 부순 페페론치노를 넣는다. 4인분 기준으로 1인분당 소금 1/3숟가락으로 생각 1숟가락 정도의 소금을 넣고 약한 불에 섞어 끓인다.

여기에 월계수 잎이 있다면 넣어서 함께 끓여줘도 좋다. 그 다음 파기름 내듯 충분히 끓여주되 마늘이 노랗게 변하기 직전에 불을 끈다.

이후 백종원은 냉장고에서 꺼낸 재료로 각종 파스타를 만들었다. 방울토마토, 햄, 버섯을 넣은 뒤 팬에 재료를 넣은 뒤 만능 오일을 넣고 볶자 손쉽게 오일파스타가 완성됐다.

백종원표 만능오일은 상온에 보관하며, 보관 기간은 약 3개월이다.

'집밥 백선생'은 누구나 집에서 쉽게 요리를 할 수 있도록 하는 생활 밀착 예능 프로그램이다. 매주 화요일 오후 9시 40분 방송.

집밥백선생, 만능오일