'생활의달인' 달인의 평양냉면 식당, 위치 어디? "여의도"

입력 2016-04-11 20:08

▲'생활의달인' 평양냉면 달인(출처=SBS '생활의 달인')

'생활의 달인'에서 평양냉면의 달인이 소개되면서 달인의 식당 위치에 관심이 쏠리고 있다.

11일 SBS '생활의 달인' 측은 방송에 앞서 공식 홈페이지를 통해 달인의 프로필과 식당 정보를 공개했다.

평양냉면의 달인은 변대일 달인으로 평양냉면만 25년째 만들어 온 인물이다. 달인의 식당은 서울시 영등포구 국회대로 76길 10번지 '정인면옥'이다.

평양냉면 달인의 식당은 여의도에서도 유명한 맛집이라고. 이 집 냉면 맛을 잊지 못해 줄을 서는 손님들로 인해 가게 안팎으로 매일같이 인산인해를 이룬다.

평양냉면 달인의 비법은 맑은 빛깔의 육수다. 달인의 냉면은 일반적인 냉면집과는 다르게 달인의 냉면에 들어가는 육수는 돼지고기와 소고기, 그리고 소금만을 사용해 맛을 낸다.

특히 신선함을 유지하기 위해 갓 빻은 메밀가루와 고구마 가루를 섞어 만든 면에 구운 사과 껍질과 무를 사용한 육수로 맛을 낸다.

한편 '생활의 달인'은 매주 월요일 오후 8시 55분 방송된다.