‘에그포비아’는 이제 그만…스타벅스ㆍ스무디킹, 계란 없는 ‘비건 베이커리’ 출시

입력 2017-09-19 09:37

▲신세계푸드가 개발한 비건 베이커리(사진제공=신세계푸드)

앞으로 스타벅스와 스무디킹에서 계란이나 우유가 들어있지 않은 베이커리를 즐길 수 있게 됐다.

신세계푸드는 동물성 재료를 일체 사용하지 않은 ‘비건 베이커리’를 개발했다고 19일 밝혔다. 꾸준히 늘어나는 채식주의자들과 ‘살충제 계란 파동’ 등으로 불안해진 소비자들을 모두 공략할 계획이다.

신세계푸드가 개발한 비건 베이커리는 계란, 우유, 버터를 사용하지 않는 대신 두유와 식물성 오일 등을 활용해 제품의 보습력과 식감을 살렸다는 평가다.

특히 이번 개발은 영국채식협회(Vegetarian Society)로부터 비건 베이커리 인증을 획득해 안전성도 확보했다.

개발된 비건 베이커리는 총 4종으로 20일부터 주요 스타벅스와 스무디킹 매장에서 만나볼 수 있다. 스타벅스에선 ‘바나나 피칸 파운드’와 ‘애플 시나몬 크럼블’이, 스무디킹에서는 ‘당근 호두 머핀’과 ‘블루베리 크럼블 케이크’가 준비된다.

신세계푸드 관계자는 “비건 베이커리는 최근 에그포비아 등의 이슈로부터 자유로워 채식주의자뿐 아니라 일반 소비자들에게도 인기를 끌 것으로 예상한다”며 “앞으로도 지속적으로 제품을 개발하겠다”고 말했다.