‘집밥 백선생’ 추석 앞두고 백주부가 언급한 갈비 고르는 TIP은 무엇? ‘핵심은 마블링’

입력 2015-09-22 22:04

(출처=tvN ‘집밥 백선생’ 방송화면 캡처)

‘집밥 백선생’ 백종원이 추석을 맞이해 갈비 고르는 방법을 소개했다.

22일 방송된 tvN 예능프로그램 ‘집밥 백선생’에서는 갈비찜 만드는 방법이 공개됏다.

이날 김구라는 “갈비도 등급이 있는 것 같은데 뭐가 좋은 지 모르겠다”고 말했다. 이에 백종원은 갈비 고르는 방법을 설명했다.

백종원은 “갈비도 보통 고기 고르는 것처럼 마블링을 보면 된다”며 “우리나라 사람들이 특히 마블링을 좋아하기 때문에 대리석 무늬처럼 마블링이 잘 들어간 고기를 선택하면 된다”고 말했다.

또한 백종원은 “기름기를 싫어 한다면 마블링 보다는 살코기가 많은 것을 선택하면 된다”고 덧붙였다.

‘집밥 백선생’은 먹고 살기 힘든 시대에 누구나 집에서 쉽게 요리를 할 수 있는 생활 밀착 예능 프로그램이다.

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